ささ身と豆腐、わかめの柚子こしょうとろみスープ｜女性の健康づくりをサポート！おなか満足スープレシピ

質の良い睡眠に必要なメラトニンの分泌量を増やすセロトニン。豆腐に含まれるトリプトファンはセロトニンの材料になります。また、その合成に必要なビタミンB₆を多く含むささ身を一緒に食べて、快適な睡眠を。

材料（2人分）

❶ ささ身は筋を取って一口大のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。豆腐は1.5cm幅に切り、さらに3等分に切る。長ねぎは5mm幅の斜め薄切りにする。

❷ 鍋にAを煮立ててささ身と長ねぎを入れ、フタをして弱火で3～4分煮る。

❸ ささ身の色が変わったら豆腐、わかめを入れてさっと煮て、火が通ったらBを加えて味をととのえ、最後にごま油を加える。