ひき肉とかぶ、パプリカの温玉スープ｜女性の健康づくりをサポート！おなか満足スープレシピ

パプリカには、肌に潤いを与え、しみやそばかすを防ぐビタミンCや、抗酸化力が強いビタミンEが多く含まれています。βカロテンが多いかぶの葉も入った、肌荒れ対策のビタミンスープです。

材料（2人分）

❶ かぶは皮をむいて2cm角、かぶの葉は2cm幅に切る。パプリカはへたと種を取って、2cm角に切る。

❷ 鍋にサラダ油を中火で熱し、ひき肉を炒める。色が変わってポロポロになったら、かぶ、パプリカを入れて炒める。油が回ったらAを加えて煮立て、フタをして弱火で7〜8分煮る。仕上げにかぶの葉を加えてさっと煮て、器に盛り付けて温泉卵をのせ、黒こしょうを振る。