作り方

❶ 牛肉は大きければ一口大に切る。じゃがいもは大きめの一口大に切り、水に5分ほどさらして水気を切り、エリンギは長さを半分に切って、縦4等分に切る。

❷ 鍋にごま油、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら中火にし、牛肉を加えて炒める。色が変わったらキムチを入れて炒め、Aを加える。

❸ 沸騰したら弱火にし、じゃがいもとエリンギを加えてフタをして10分ほど煮る。火が通ったら納豆を入れてさっと煮て、器に盛り付けて万能ねぎを振る。